Испанские соусы
Описание
Без чего не обходится ни одна вкусная кухня мира? Соус! Всемогущий, великий и прекрасный, вкусный, пряный, острый и пикантный – соус! Настоящий принц кухни, который может украсить собой любое, даже самое простое блюдо!
Испанские соусы разнообразны, как и кухня страны, отличаются от регион к региону 🇪🇸 Самые популярные соусы Каталонии:
— чесночный picada с зеленью и жареным миндалем
— баклажанный samfain с помидорами и сладким перцем
— томатный sofrito с перцем, зеленью и чесноком
— оливковый ali-oli с чесноком
А любимчик всех каталанских хозяек — ajo perejil — «чесночная петрушка» или чесночный соус с петрушкой. Очень вкусный летний соус, который готовится из простейших продуктов! В Каталонии обычно его подают к морепродуктам, приготовленным на гриле, к жареным креветкам, кальмарам.
И сегодня мы подарим вам рецепт этого соуса! Сохраняйте в закладки и готовьте на здоровье!
Итак, вам понадобятся:
— Зелень петрушки – небольшой пучок
— Чеснок – 1 зубчик
— Оливковое масло – около 150 мл
Очень мелко нарезаем зелень петрушки. Нарезанную петрушку отправляем в чашу для блендера. Зубчики чеснока немного порежем и отправляем к петрушке. Наливаем оливковое масло, оно должно покрывать петрушку и чеснок. Измельчаем блендером, добавляем столько же оливкового масла, снова измельчаем. Соус готов! Его можно перелить в бутылку, чтобы удобно было поливать салаты, мясные блюда, рыбу. Хранить соус днем можно на столе, а на ночь убирать в холодильник
Приятного аппетита! Buen provecho! Bon profit!
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Балкон Средиземноморья - Balcó del Mediterrani – жемчужина Таррагоны
взрослых, детейТаррагона – очаровательный городок, без которого невозможно по-настоящему узнать Каталонию 🇪🇸 Балкон Средиземноморья – это романтичная смотровая площадка в Таррагоне, обрыв, защищенный красивой кованой оградой. Расположился балкон на высоте 23 метров над лазурным морем
подробнее
5 автомагистралей, которые с 1 сентября 2021 года стали бесплатными
взрослых, детейОтличная новость для гостей и жителей Каталонии
5 автомагистралей, которые с 1 сентября 2021 года стали бесплатными..
подробнее
Почему покупать недвижимость в Испании нужно сейчас?
взрослых, детейВесь 2021 – идеальный момент, чтобы купить квартиру или дом в Испании. Дело в том, что, вопреки прогнозам, испанский рынок недвижимости не обрушился так сильно, как в 2008 – 2014 годах. Максимальные скидки на объекты наблюдались с осени 2020 до конца зимы 2021, сейчас же, весной 2021, цены уверенно ползут вверх или закрепились на месте.
подробнее