Оливковое масло – жидкое золото Испании
Описание
Оливковое масло – жидкое золото Испании. За год испанец потребляет около 12 кг оливкового масла, в то время как остальные жители планеты, в среднем, чуть меньше половины килограмма!
Наибольшей популярностью пользуются испанские масла, приготовленные из следующих сортов оливок: арбекина, корникабра, бланкета, охибланка. Причем каждый регион Испании славится своим сортом. Главными испанскими регионами, где производят масло из оливок, являются: Андалусия, Каталония, Кастилья-Ля-Манча, Арагон, Экстремадура, Валенсия 🇪🇸
В Каталонии как раз сейчас идёт отжим оливкового масла!
В Испании производят оливковое масло 5 категорий:
— Aceite de Oliva Virgen Extra выжимают из лучших сортов оливок, способ его производства — холодный отжим. Это продукт высшего качества.
— Aceite de Oliva Virgen – это более дешевый сорт, от предыдущей категории отличается только кислотностью.
— Aceite de Oliva это смесь очищенного и натурального продуктов. Обладает нейтральным запахом и вкусом.
— Aceite de Orujo получают путем отжима жмыха. Иногда его смешивают с натуральным.
— Aceite de oliva virgen lampante. Этот продукт называют «лампадное масло». Оно непригодно для употребления в пищу и производится из оливок низкого качества. Раньше его использовали как топливо для коптилок и лампадок.
За качеством оливкового масла в Испании (как и на всей территории Евросоюза), следит International Olive Council (Международный совет по оливкам). Главный офис организации расположен в Мадриде. Настоящее оливковое масло можно купить только в специализированных магазинах, где вам дадут ещё рекомендации по сроку и условиям хранения, бутылки из супермаркетов уступают ему по вкусу, а вот масло из сувенирных лавок вообще обходите стороной
Что может быть лучше, чем свежий хлеб с каплей оливкового масла и щепоткой крупной соли? Идеальный каталанский перекус!
Лучшим оливковым маслом испанцы признают масло из Сиураны.
Salouru принимали участие в отжиме оливкового масла, делимся с вами архивными фотографиями!
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Сардана - танцевальное сердце Каталонии
взрослых, детейВ путешествии по Каталонии вы могли встретить любопытное зрелище — каталонские танцы. Люди становятся в круг, берутся за руки, поднимают их вверх и маленькими, но, выверенными шагами, начинают водить хоровод. Это и есть сардана — традиционный национальный танец Каталонии
подробнее
Caribe Aquatic Park 2023
взрослых, детейСпецпредложение! Теперь в аквапарке действует единый тариф для взрослых и детей — 29,99 €
Caribe Aquatic Park — это мир, где царит вода и конечно же это один из парков знаменитой PortAventura
подробнее
Развалины Иберийской эры под ногами – живая история и седая древность неподалёку от Салоу
взрослых, детейPunta de la Cella – иберийское поселение в Cap Salou. Ибе́ры — народ, живший на территории современной Испании, примерно с первого тысячелетия до нашей эры (то есть задолго до Римской империи!)
подробнее