Съедобные кактусы
Описание
Каталонская кухня поражает даже искушенных гурманов всего мира. Вы знали, например, что в Каталонии едят кактусы. Это очень вкусно! А необычный плод называется Higos chumbos или опунция инжирная, или индейская смоква, или индийские фиги. Хорошо она известны и как колючая груша. Этот экзотический плод отличается грушевидной формой и тонкими, зачастую практически незаметными колючками. А еще он очень полезен высоким содержанием витамина C.
Экзотические плоды продаются не только в в магазинах, их запросто можно встретить и просто растущими на улицах. Главное не забывать, что это кактус и у него много колючк
Считается, что собирать их нужно утром на рассвете, именно в этот момент грозные колючки становятся более мягкими под воздействием утренней росы.
Употреблять кактусовые плоды нужно предельно аккуратно. Фрукт колючий, брать его в магазинах нужно щипчиками. Разделывать его тоже лучше в перчатках, а если нет перчаток, то можно осторожно разрезать на половинки с помощью ножа и вилки. Но для начала с них придется срезать макушку, а также хвостик. Потом из кожицы следует вынуть сладкую и сочную мякоть, которую, как правило, отправляют еще на пару часов холодильнике. В Каталонии утверждают, что после охлаждения мякоть становится более ароматной.
Необходимо также отметить, что вкус плода довольно специфический, поскольку напоминает некое сочетание банана и клубники, некоторым ананаса и клубники, а кому то он напоминает просто киви.
Его едят сырым и сушеным. Чего только из него не готовят, — кто то делает напитки, кто то варит варенье и делает мороженное. А кто-то просто кушает вкусняшку в натуральном виде ложечкой.
Из семян делают муку и масло, цветы заваривают в качестве чая. На Мальте из опунции инжирной производят спиртной напиток, который считается там национальным. А еще из этого растения получают клей и пищевой краситель.
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Активный отдых от Salouru
взрослых, детейКакие сейчас можно найти активные развлечения? PortAventura и аквапарки закрыты, масочный режим повсеместно… Решение пришло быстро — активная прогулка на квадроциклах! Это мы к чему? Да к тому, чтобы вы не забывали, что Salouru может всё и даже больше!
подробнее
Фестиваль Setmana Medieval в Монблане
взрослых, детейСредние века возвращаются в городок Монблан каждый год! Именно там проходит фестиваль Setmana Medieval, когда на целую неделю городок возвращается на пару столетий назад, а оказавшись на главной площади, сразу и не поймёшь – то ли ты уснул, то ли случайно сел в машину времени?!
подробнее
Испанские Пасхальные традиции
взрослых, детейПальмовое воскресенье, шествие в остроконечных колпаках и гигантские носилки с библейскими фигурами!
Друзья, все пасхальные мероприятия отменены, но, несмотря на это, мы расскажем вам об испанских Пасхальных традициях, ведь Пасха – один из самых ярких и массовых религиозных праздников страны!
подробнее