Оливковое масло – жидкое золото Испании
Описание
Оливковое масло – жидкое золото Испании. За год испанец потребляет около 12 кг оливкового масла, в то время как остальные жители планеты, в среднем, чуть меньше половины килограмма!
Наибольшей популярностью пользуются испанские масла, приготовленные из следующих сортов оливок: арбекина, корникабра, бланкета, охибланка. Причем каждый регион Испании славится своим сортом. Главными испанскими регионами, где производят масло из оливок, являются: Андалусия, Каталония, Кастилья-Ля-Манча, Арагон, Экстремадура, Валенсия 🇪🇸
В Каталонии как раз сейчас идёт отжим оливкового масла!
В Испании производят оливковое масло 5 категорий:
— Aceite de Oliva Virgen Extra выжимают из лучших сортов оливок, способ его производства — холодный отжим. Это продукт высшего качества.
— Aceite de Oliva Virgen – это более дешевый сорт, от предыдущей категории отличается только кислотностью.
— Aceite de Oliva это смесь очищенного и натурального продуктов. Обладает нейтральным запахом и вкусом.
— Aceite de Orujo получают путем отжима жмыха. Иногда его смешивают с натуральным.
— Aceite de oliva virgen lampante. Этот продукт называют «лампадное масло». Оно непригодно для употребления в пищу и производится из оливок низкого качества. Раньше его использовали как топливо для коптилок и лампадок.
За качеством оливкового масла в Испании (как и на всей территории Евросоюза), следит International Olive Council (Международный совет по оливкам). Главный офис организации расположен в Мадриде. Настоящее оливковое масло можно купить только в специализированных магазинах, где вам дадут ещё рекомендации по сроку и условиям хранения, бутылки из супермаркетов уступают ему по вкусу, а вот масло из сувенирных лавок вообще обходите стороной
Что может быть лучше, чем свежий хлеб с каплей оливкового масла и щепоткой крупной соли? Идеальный каталанский перекус!
Лучшим оливковым маслом испанцы признают масло из Сиураны.
Salouru принимали участие в отжиме оливкового масла, делимся с вами архивными фотографиями!
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Самые загадочные места Испании, куда мы опасаемся ехать даже не на карантине
взрослых, детейСамые загадочные места Испании, куда мы опасаемся ехать даже не на карантине
подробнее
Рассказываем про любимые каталонские зимние сладости
взрослых, детейСоздаём себе рождественское настроение – рассказываем про любимые каталонские зимние сладости…
подробнее
Фотограф в Салоу
взрослых, детейФотограф @alinasleyman приглашает вас на индивидуальные и семейные фотосессии, а если укажете в сообщении, что вы от нас, то получите 20% скидку на вашу будущую галерею!
подробнее