Panallets / Панаетс (панальетс, панэлэтс)
Описание
Золотой осенью, к празднику Кастаньяда, на прилавках магазинов начинают появляться необычные сладости — маленькие шарики в орехах
Panallets / Панаетс (панальетс, панэлэтс) — традиционный десерт дня Всех Святых (Кастаньяда) в Каталонии, Валенсии, Андорре и Ибице. Часто их употребляют вместе со сладким вином
Панаетс — это небольшие пирожные округлой формы из миндальной муки, сладкого картофеля и сахара. Самый популярный вариант — это панаетс, покрытые кедровыми орешками, также популярны с кокосовой стружкой, засахаренными фруктами
Панаетс очень калорийны, хранятся при комнатной температуре очень долго, так что не удивительно, чтобы они были и остаются популярной сладостью.
Рецепт panellets:
— 500 гр миндальной муки или тертого миндаля
— 350 гр сахара
— 2 яйца
— 250 гр кедровых орехов (чищенных)
Смешайте миндальную муку с сахаром и яичными белками. Должно получиться влажное, но не рассыпающееся тесто. Из теста вылепить небольшие шарики. Смешать кедровые орехи и яичный желток, обвалять шарики в этой смеси. Орешки в тесто лучше вдавливать, чтобы они закрепились. Далее на противень и выпекать при 220 С в течение 10 минут, дать остыть. Должны получиться сочные сладкие шарики. Подавать к любимым теплым или горячительным напиткам
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Закон о защите прав животных в Испании
взрослых, детейА вы уже знаете, что в Испании вступил в силу новый закон о защите прав и благополучии животных. Но, пока правительством не приняты необходимые регулирующие документы, он будет работать не в полную силу. Но это не надолго, поэтому изучайте и запоминайте!
подробнее
Приюты для собак и кошек в Испании
взрослых, детейИспанцы и каталанцы очень любят животных – это факт! В семье может быть по 2 – 3 собаки, за кошками к заводчикам выстраивается очередь. Во время карантина приюты для животных практически опустели, вы наверняка помните истории о том, как с одной собакой в течение дня мог погулять весь подъезд…
подробнее