Panallets / Панаетс (панальетс, панэлэтс)
Описание
Золотой осенью, к празднику Кастаньяда, на прилавках магазинов начинают появляться необычные сладости — маленькие шарики в орехах
Panallets / Панаетс (панальетс, панэлэтс) — традиционный десерт дня Всех Святых (Кастаньяда) в Каталонии, Валенсии, Андорре и Ибице. Часто их употребляют вместе со сладким вином
Панаетс — это небольшие пирожные округлой формы из миндальной муки, сладкого картофеля и сахара. Самый популярный вариант — это панаетс, покрытые кедровыми орешками, также популярны с кокосовой стружкой, засахаренными фруктами
Панаетс очень калорийны, хранятся при комнатной температуре очень долго, так что не удивительно, чтобы они были и остаются популярной сладостью.
Рецепт panellets:
— 500 гр миндальной муки или тертого миндаля
— 350 гр сахара
— 2 яйца
— 250 гр кедровых орехов (чищенных)
Смешайте миндальную муку с сахаром и яичными белками. Должно получиться влажное, но не рассыпающееся тесто. Из теста вылепить небольшие шарики. Смешать кедровые орехи и яичный желток, обвалять шарики в этой смеси. Орешки в тесто лучше вдавливать, чтобы они закрепились. Далее на противень и выпекать при 220 С в течение 10 минут, дать остыть. Должны получиться сочные сладкие шарики. Подавать к любимым теплым или горячительным напиткам
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Природный парк Дельта-дель-Эбро (Дельта-дель-Эбре)
взрослых, детейДаём план для идеальной субботы: проснуться поздно, сварить себе чашечку ароматного кофе, пообедать устрицами со льда, сбрызнув лимонным соком, а после обеда отправиться в красивейшее местj Каталонии — Природный парк Дельта-дель-Эбро (Дельта-дель-Эбре)
подробнее
Ретро – Салоу
взрослых, детейРетро – Салоу похож на город из комедий с Пьером Ришаром: загорелый блондин – француз на жарком испанском побережье…
подробнее
IT в Испании
взрослых, детейЕсли Вам интересна работа айтишником в Испании, то эта информация для Вас.
Большинство IT-компаний расположены в Барселоне, Мадриде и Бильбао. Чуть меньше в Валенсии и на юге.
подробнее