Тапас или пинчос
🍢Сегодня поговорим о традиционной испанской закуске — тапас или пинчос. 😍
В зависимости от региона название может меняться.😉
Слово «тапас» произошло от испанского глагола tapar — покрывать.👌 В Андалусии, например, было издавна принято накрывать бокал с хересом кусочком хлеба, защищая вино от насекомых. Позже к хлебу стали добавлять слайс мяса. Конечно же существует множество легенд происхождения тапас. Но, как бы то ни было, в XVI веке Филиппом III был издан закон, согласно которому все бары были обязаны подавать алкоголь с тапас (покрытием), чтобы снизить воздействие винных паров на темпераментных моряков.
Пинчос же наиболее распространен в северной Испании. А своему названию он получил, потому что закуска скалывалась шпажкой (pincho, исп. — «шип»).
Первыми пинчос были миниатюрные кусочки хлеба с мясной составляющей, сколотые вместе. Их выставляли на подносе, и каждый посетитель, заказывающий напиток, мог брать закуски без ограничений.
В некоторых местах это правило до сих пор актуально и пинчос в счет не включают.😍
Всем конечно же известно, что Испания — морская страна, а значит здесь тапас не только с мясом, а ещё и с морскими деликатесами. 🐙🦑
😎На самом деле вариантов тапас очень много. На их приготовление оказывали влияние разные кухни мира: итальянская, французская, греческая, восточно-европейская.
Благодаря им сегодня тапас можно встретить с вяленой олениной и запеченной тыквой, вишневым сыром и зеленью; подкопченной утиной грудкой и свежей малиной, с пармой и дыней и ещё огромное количество традиционно нетрадиционных сочетаний.👌 Эксперименты всегда приветствуются. Отдыхая в Испании, смело дегустируйте и выбирайте своих фаворитов среди тапас!😉🍢
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Фестиваль Средневековая неделя Montblanc
взрослых, детейC 23 апреля до 5 мая на Монбланк пройдет фестиваль Средневековая неделя Montblanc. Montblanc вновь переживет свое средневековое прошлое.
Ежегодный праздник на Монблан отмечается в лучших средневековых традициях Испании. Многие местные жители участвуют в этом средневековом фестивале каждый год. Неделя Средневековья традиционно приурочена ко Дню Сант-Жорди или Святого Георгия, 23 апреля.
Соревнования по триатлону в Салоу
взрослых, детейВ октябре на Коста-Дорада развернутся нешуточные бои в рамках CHALLENGE SALOU. Мероприятие станет частью Национальных соревнований по триатлону на средние и длинные дистанции FETRI. Победителей ждут призы – 10 тысяч евро!
подробнееФотограф в Салоу
взрослых, детейФотограф @alinasleyman приглашает вас на индивидуальные и семейные фотосессии, а если укажете в сообщении, что вы от нас, то получите 20% скидку на вашу будущую галерею!
подробнее