Испанские соусы
Описание
Без чего не обходится ни одна вкусная кухня мира? Соус! Всемогущий, великий и прекрасный, вкусный, пряный, острый и пикантный – соус! Настоящий принц кухни, который может украсить собой любое, даже самое простое блюдо!
Испанские соусы разнообразны, как и кухня страны, отличаются от регион к региону 🇪🇸 Самые популярные соусы Каталонии:
— чесночный picada с зеленью и жареным миндалем
— баклажанный samfain с помидорами и сладким перцем
— томатный sofrito с перцем, зеленью и чесноком
— оливковый ali-oli с чесноком
А любимчик всех каталанских хозяек — ajo perejil — «чесночная петрушка» или чесночный соус с петрушкой. Очень вкусный летний соус, который готовится из простейших продуктов! В Каталонии обычно его подают к морепродуктам, приготовленным на гриле, к жареным креветкам, кальмарам.
И сегодня мы подарим вам рецепт этого соуса! Сохраняйте в закладки и готовьте на здоровье!
Итак, вам понадобятся:
— Зелень петрушки – небольшой пучок
— Чеснок – 1 зубчик
— Оливковое масло – около 150 мл
Очень мелко нарезаем зелень петрушки. Нарезанную петрушку отправляем в чашу для блендера. Зубчики чеснока немного порежем и отправляем к петрушке. Наливаем оливковое масло, оно должно покрывать петрушку и чеснок. Измельчаем блендером, добавляем столько же оливкового масла, снова измельчаем. Соус готов! Его можно перелить в бутылку, чтобы удобно было поливать салаты, мясные блюда, рыбу. Хранить соус днем можно на столе, а на ночь убирать в холодильник
Приятного аппетита! Buen provecho! Bon profit!
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Интересные факты про Андорру
взрослых, детейПока Салоу мокнет под дождём, Монтсеррат красуется под снегом, мы вспоминаем солнечную Андорру и пересматриваем фотографии из мини-отпуска
А вы знали, что..
подробнее
«Mercadona» - крупнейшая в Испании сеть супермаркетов
взрослых, детейЛюбите ли вы «Меркадону» так, как любим её мы?! Да знаем, знаем, что любите! «Mercadona» — крупнейшая в Испании сеть супермаркетов. Семейный бизнес – мясные лавки супругов Бальестера – Мочоли с 1977 успел разрастись до целой сети супермаркетов, который продолжает расти каждый год.
подробнее
Интересные факты об Антонио Гауди
взрослых, детейГений или сумасшедший? Интересные факты об Антонио Гауди, одном из самых известных сынов Испании 🇪🇸
Анто́ни Пла́сид Гильéм Гауди́-и-Корне́т/Antoni Plàcid Guillem Gaudí i Cornet родился в хорошо знакомом нам городке Реус, что всего в 10 км от Салоу…
подробнее