Испанские соусы
Описание
Без чего не обходится ни одна вкусная кухня мира? Соус! Всемогущий, великий и прекрасный, вкусный, пряный, острый и пикантный – соус! Настоящий принц кухни, который может украсить собой любое, даже самое простое блюдо!
Испанские соусы разнообразны, как и кухня страны, отличаются от регион к региону 🇪🇸 Самые популярные соусы Каталонии:
— чесночный picada с зеленью и жареным миндалем
— баклажанный samfain с помидорами и сладким перцем
— томатный sofrito с перцем, зеленью и чесноком
— оливковый ali-oli с чесноком
А любимчик всех каталанских хозяек — ajo perejil — «чесночная петрушка» или чесночный соус с петрушкой. Очень вкусный летний соус, который готовится из простейших продуктов! В Каталонии обычно его подают к морепродуктам, приготовленным на гриле, к жареным креветкам, кальмарам.
И сегодня мы подарим вам рецепт этого соуса! Сохраняйте в закладки и готовьте на здоровье!
Итак, вам понадобятся:
— Зелень петрушки – небольшой пучок
— Чеснок – 1 зубчик
— Оливковое масло – около 150 мл
Очень мелко нарезаем зелень петрушки. Нарезанную петрушку отправляем в чашу для блендера. Зубчики чеснока немного порежем и отправляем к петрушке. Наливаем оливковое масло, оно должно покрывать петрушку и чеснок. Измельчаем блендером, добавляем столько же оливкового масла, снова измельчаем. Соус готов! Его можно перелить в бутылку, чтобы удобно было поливать салаты, мясные блюда, рыбу. Хранить соус днем можно на столе, а на ночь убирать в холодильник
Приятного аппетита! Buen provecho! Bon profit!
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Свадьба на карантине
взрослых, детейСвадьба на карантине, или Kак наша Нелли Салоу выходила замуж в Испании….
подробнее
Рынок Бонависта / Market for Bonavista
взрослых, детейЯщик мясистых помидорок-как-у-бабушки за 1 евро? Бесплатные апельсины огромными пакетами? Прилавки зелени, фруктов, арбузы в феврале? Артишоки по 3 евро за 3 килограмма?
Да-да, всё это вы найдёте на популярном фруктовом рынке Бонависта»/Market for Bonavista в окрестностях Таррагоны, который открывается по воскресеньям.
подробнее
Зона для купания с домашними животными в Салоу!
взрослых, детейУ нас в Салоу появится зона для купания с домашними животными. Уже в следующем сезоне в Platja de Ponent будет выделена площадь 1217,21 м², где домашние животные смогут наслаждаться водой (всегда) в сопровождении своих владельцев.
подробнее