Испанские соусы
Описание
Без чего не обходится ни одна вкусная кухня мира? Соус! Всемогущий, великий и прекрасный, вкусный, пряный, острый и пикантный – соус! Настоящий принц кухни, который может украсить собой любое, даже самое простое блюдо!
Испанские соусы разнообразны, как и кухня страны, отличаются от регион к региону 🇪🇸 Самые популярные соусы Каталонии:
— чесночный picada с зеленью и жареным миндалем
— баклажанный samfain с помидорами и сладким перцем
— томатный sofrito с перцем, зеленью и чесноком
— оливковый ali-oli с чесноком
А любимчик всех каталанских хозяек — ajo perejil — «чесночная петрушка» или чесночный соус с петрушкой. Очень вкусный летний соус, который готовится из простейших продуктов! В Каталонии обычно его подают к морепродуктам, приготовленным на гриле, к жареным креветкам, кальмарам.
И сегодня мы подарим вам рецепт этого соуса! Сохраняйте в закладки и готовьте на здоровье!
Итак, вам понадобятся:
— Зелень петрушки – небольшой пучок
— Чеснок – 1 зубчик
— Оливковое масло – около 150 мл
Очень мелко нарезаем зелень петрушки. Нарезанную петрушку отправляем в чашу для блендера. Зубчики чеснока немного порежем и отправляем к петрушке. Наливаем оливковое масло, оно должно покрывать петрушку и чеснок. Измельчаем блендером, добавляем столько же оливкового масла, снова измельчаем. Соус готов! Его можно перелить в бутылку, чтобы удобно было поливать салаты, мясные блюда, рыбу. Хранить соус днем можно на столе, а на ночь убирать в холодильник
Приятного аппетита! Buen provecho! Bon profit!
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Kenshô: первое саке из Испании
взрослых, детейСаке — традиционный японский напиток, который получают из забродившего риса и пропаренного рисового солода. В традициях разных народов можно найти алкогольные напитки, которые создают из того, что растёт рядом. Текила в Мексике, вино во Франции, саке в Японии.
подробнее
Испания и Каталония это не одно и тоже?
взрослых, детейА вы никогда не задумывались, отдыхая в Испании, что А вы никогда не задумывались, отдыхая в Испании, что Испания и Каталония это не одно и тоже. На первый взгляд разница не так заметна, однако спустя некоторое время начинаешь понимать, насколько они разные. На самом деле, отличий очень много и не только в языке и традициях.
подробнее
Нудистский, натуристский пляж Эль Торн
взрослых, детейНудистский, натуристский пляж Эль Торн (El Torn). Знаете, сюда едут со всей Европы даже семьями с маленькими детьми. Тут не принято глазеть или обращать внимание на наготу…
подробнее