Как вкусно приготовить тунца?
Описание
Как вкусно приготовить тунца?
Да, нашего 100-килограммового красавца, пойманного на рыбалке, мы отпустили обратно в море. По законам Испании, мы обязаны были это сделать! А вот маленьких рыбок можно разделать и съесть! Что мы и сделали: приготовили тар-тар, полили соевым соусом и умяли в два счета!
Тунец – рыбка вкусная. Если уж в консервах она остается вкусной, то представьте, как вкусен свежий тунец! В Испании эту рыбу подают в ресторанах, продают в свежем и замороженном виде в магазинах, жарят на гриле и на сковородке. Рецептов у каждой хозяйки, конечно, масса!
Итак, если вы стали счастливым обладателем свежего тунца, просто разделайте его на кусочки, тонко нарежьте и подавайте с соевым соусом! Можно добавить салат из морских водорослей, чука или соус с кунжутом – тунец отлично сочетается с этими продуктами!
Чтобы приготовить тунца на гриле, возьмите охлажденную рыбу, разделайте на порционные куски в 2 – 3 см толщиной. Подготовьте маринад: смешайте в глубокой миске 10 мл оливкового и чайную ложку кунжутного масла, столовую ложку соевого соуса, сок лимона, два мелко нарубленных зубчика чеснока, щепотку перца и соль.
Ломтики тунца выложить в миску с кунжутно-чесночным маринадом и хорошенько обвалять в нем со всех сторон. Оставить тунца мариноваться на двадцать-тридцать минут.
На сильном огне разогреть сковороду-гриль. Капнуть на нее оливкового масла и выложить стейки из тунца. Жарить по пять минут с каждой стороны — до появления корочки, при этом внутри тунец должен остаться розовым.
Готового тунца выложить на тарелки, полив чесночным соусом из сковородки, подавать горячим!
Приятного аппетита! Buen provecho! Bon apetit!
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Съедобные кактусы
взрослых, детейКаталонская кухня поражает даже искушенных гурманов всего мира. Вы знали, например, что в Каталонии едят кактусы. Это очень вкусно! А необычный плод называется Higos chumbos или опунция инжирная, или индейская смоква, или индийские фиги. Хорошо она известны и как колючая груша. Этот экзотический плод отличается грушевидной формой и тонкими, зачастую практически незаметными колючками. А еще он очень полезен высоким содержанием витамина C…
подробнее
Ядовитые гусеницы походного шелкопряда
взрослых, детейВнимание, очень важный пост! Ни в коем случае не трогайте этих насекомых, если встретите в Испании!
подробнее