Как вкусно приготовить тунца?
Описание
Как вкусно приготовить тунца?
Да, нашего 100-килограммового красавца, пойманного на рыбалке, мы отпустили обратно в море. По законам Испании, мы обязаны были это сделать! А вот маленьких рыбок можно разделать и съесть! Что мы и сделали: приготовили тар-тар, полили соевым соусом и умяли в два счета!
Тунец – рыбка вкусная. Если уж в консервах она остается вкусной, то представьте, как вкусен свежий тунец! В Испании эту рыбу подают в ресторанах, продают в свежем и замороженном виде в магазинах, жарят на гриле и на сковородке. Рецептов у каждой хозяйки, конечно, масса!
Итак, если вы стали счастливым обладателем свежего тунца, просто разделайте его на кусочки, тонко нарежьте и подавайте с соевым соусом! Можно добавить салат из морских водорослей, чука или соус с кунжутом – тунец отлично сочетается с этими продуктами!
Чтобы приготовить тунца на гриле, возьмите охлажденную рыбу, разделайте на порционные куски в 2 – 3 см толщиной. Подготовьте маринад: смешайте в глубокой миске 10 мл оливкового и чайную ложку кунжутного масла, столовую ложку соевого соуса, сок лимона, два мелко нарубленных зубчика чеснока, щепотку перца и соль.
Ломтики тунца выложить в миску с кунжутно-чесночным маринадом и хорошенько обвалять в нем со всех сторон. Оставить тунца мариноваться на двадцать-тридцать минут.
На сильном огне разогреть сковороду-гриль. Капнуть на нее оливкового масла и выложить стейки из тунца. Жарить по пять минут с каждой стороны — до появления корочки, при этом внутри тунец должен остаться розовым.
Готового тунца выложить на тарелки, полив чесночным соусом из сковородки, подавать горячим!
Приятного аппетита! Buen provecho! Bon apetit!
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
В Испании нет центрального отопления! Как согревают квартиры?
взрослых, детейДома в Испании строят без центрального отопления, частные дома (особенно старые) оснащали каминами, а вот жители многоквартирных домов решают проблему холодных зим как могут: от применения масляных обогревателей до установки обогреваемых полов и бойлеров
подробнее
Испания и Каталония это не одно и тоже?
взрослых, детейА вы никогда не задумывались, отдыхая в Испании, что А вы никогда не задумывались, отдыхая в Испании, что Испания и Каталония это не одно и тоже. На первый взгляд разница не так заметна, однако спустя некоторое время начинаешь понимать, насколько они разные. На самом деле, отличий очень много и не только в языке и традициях.
подробнее
Sant Jordi 2023
взрослых, детейВ эти выходные День Sant Jordi или День Святого Георгия, а значит повсюду в Каталонии будут книги и розы. В этот день на улицах и площадях разместятся палатки с цветами и книгами, где каждый желающий сможет стать обладателем праздничных символов этого дня — красной розы или книги.
подробнее