Роскон де Рейес — Roscón de reyes
Описание
Десерт, который можно попробовать только раз в году – роскон. Вкусный пост о необычном угощении
Роскон де Рейес — Roscón de reyes — Rosca de reyes — «кольцо королей» — одна из разновидностей пирога волхвов. Этот рождественский десерт продается по всей стране накануне 6 января — Дня королей-магов. Роскон — это большой калач, выпеченный из муки, дрожжей, сахара, сливочного масла, яиц, натертых цитрусовых и миндаля. Роскон может быть наполнен взбитыми сливками, заварным или шоколадным кремом, мокко, трюфелем, — это новшество появилось лишь в конце ХХ века
Пекут его в форме круглого кренделька, а сверху украшают цукатами, которые выглядят как настоящие драгоценные камни! Внутрь кладут два сюрприза: фигурка младенца Иисуса, монетка или сухая фасолина. По обычаю, того, кто находит монетку или младенца Иисуса, в Новом году ожидает удача. Ну а тот, кто находит фасолину, должен заплатить за роскон
Традиция этой выпечки уходит корнями в глубокую древность, к Римской империи. Католическая церковь пыталась запретить печь росконы как языческую традицию, но уже больше полутора столетий в начале января на столах испанских хозяек красуется яркий праздничный роскон!
Сейчас уже нет необходимости долго просеивать муку и колдовать над тем, чтобы тесто поднялось, ведь в магазинах Испании продают росконы на любой вкус и цвет! 🇪🇸 Но настоящая хозяйка обязательно наденет фартук, достанет с верхней полки книгу с семейными рецептами, выгонит всех с кухни, чтобы через пару часов дом наполнился уютным ароматом выпечки, а вечером вся семья собралась за большим столом!
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Прощальный урок испанского языка с Salouru
взрослых, детейПрощальный урок испанского языка с Salouru. Почему прощальный? Да потому что сегодня расскажем о фразах, которыми вы будете прощаться, приехав к нам в Салоу, на солнечное побережье Коста Дорада
В конце бонус – как испанцы посылают друг друга подальше
подробнее
Обзор цен на фрукты в Испании
взрослых, детейHola, Bonavista! И снова мы оказались в центре шума, гама, толчеи, перекрикиваний, фруктовых прилавков и ящиков с сочными апельсинами – арбузами – черешней. Чего только не найдёшь на рынке Бонависта по воскресеньям!
подробнее