Съедобные кактусы
Описание
Каталонская кухня поражает даже искушенных гурманов всего мира. Вы знали, например, что в Каталонии едят кактусы. Это очень вкусно! А необычный плод называется Higos chumbos или опунция инжирная, или индейская смоква, или индийские фиги. Хорошо она известны и как колючая груша. Этот экзотический плод отличается грушевидной формой и тонкими, зачастую практически незаметными колючками. А еще он очень полезен высоким содержанием витамина C.
Экзотические плоды продаются не только в в магазинах, их запросто можно встретить и просто растущими на улицах. Главное не забывать, что это кактус и у него много колючк
Считается, что собирать их нужно утром на рассвете, именно в этот момент грозные колючки становятся более мягкими под воздействием утренней росы.
Употреблять кактусовые плоды нужно предельно аккуратно. Фрукт колючий, брать его в магазинах нужно щипчиками. Разделывать его тоже лучше в перчатках, а если нет перчаток, то можно осторожно разрезать на половинки с помощью ножа и вилки. Но для начала с них придется срезать макушку, а также хвостик. Потом из кожицы следует вынуть сладкую и сочную мякоть, которую, как правило, отправляют еще на пару часов холодильнике. В Каталонии утверждают, что после охлаждения мякоть становится более ароматной.
Необходимо также отметить, что вкус плода довольно специфический, поскольку напоминает некое сочетание банана и клубники, некоторым ананаса и клубники, а кому то он напоминает просто киви.
Его едят сырым и сушеным. Чего только из него не готовят, — кто то делает напитки, кто то варит варенье и делает мороженное. А кто-то просто кушает вкусняшку в натуральном виде ложечкой.
Из семян делают муку и масло, цветы заваривают в качестве чая. На Мальте из опунции инжирной производят спиртной напиток, который считается там национальным. А еще из этого растения получают клей и пищевой краситель.
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Рупит - город ведьм и застывшее Средневековье!
взрослых, детейВ городке, который расположился в семидесяти километрах от Жироны и в ста двадцати от Барселоны, проживают едва ли три сотни жителей. Уникальность Рупита заключается в том, что он вырос в ущелье прямо на застывших потоках лавы, оставшейся после извержения, произошедшего более одиннадцати тысячелетий назад..
подробнее
Как правильно заказать кофе в Испании
взрослых, детейКак правильно заказать кофе в Испании и не ошибиться с выбором?
Незнание языка, местной терминологии и обычаев могут сыграть злую шутку с туристами, и даже такая казалось бы элементарная вещь как заказ кофе может превратиться в проблему.
подробнее
Где можно покататься на коньках в Салоу?
взрослых, детейЗимой каток становится одной из важных достопримечательностей испанских городов
Покататься на коньках или поиграть в хоккей зимой в Испании на Коста-Дорада оказывается можно запросто! Рассказываем где именно можно неподалеку от Салоу покататься на коньках..
подробнее