Описание

Наше сердце за мерло! А также за паломино, вердхо и другие сорта винограда

Сегодня мы начинаем большую тему по винам Испании: регионы производства, вкусовые различия, какое вино купить к какому блюду и многое другое!

Часть первая
Испания занимает лидирующее место в мире по площади культивирования винограда – больше 1 млн га!

В стране существует несколько винных классификаций. Согласно основной, испанские вина подразделяют на следующие категории:

— Столовые/Vino de mesa – образцы с неклассифицированных виноградников, не указывается год урожая и виноградные сорта.

— Местные/Vino de la tierra – указывается год урожая, сорта и область производства.

— Марочные/Denominacion de origеn/DO – вина из конкретных винодельческих областей, в каждой из которых существует собственный регулирующий совет.

— Марочные/Denominacion de origеn calificada/DOCa – высшая категория вин, присваивается только лучшим регионам. В настоящее время лишь две винодельческие области имеют этот статус – Риоха и Приорат (Каталония).

Главные сорта винограда в Испании:

— Альбариньо – белый виноградный сорт с ароматами абрикосов, киви, маракуйи.

— Вердехо – белый местный сорт, который распространен в Руэде. Из него получаются цветочно-фруктовые освежающие образцы с ароматами трав.

— Виура – белый виноград, который используют для кавы и тихих вин.

— Гарнача – сорт, из которого в Приорате производят всемирно известные вина. Ноты земляники, ежевики, пряностей.

— Грасиано – красный сорт, присущи ароматы фиалки и шоколада.

— Масуэло – культивируется в Риохе, из него получаются мощные вина, богатые танинами.

— Менсия – распространен в Бьерсо, ноты малины, черной смородины, трав и минералов.

— Паломино – андалузский сорт, из которого делают практически все разновидности хереса.

— Темпранильо – ноты вишни, земляники, ежевики.

Красные вина родом из знаменитого Приората (Каталония) — одни из самых востребованных в Испании 🇪🇸 Место обладает уникальными особенностями местоположения: окружено кольцом гор, которые служат барьером от ветров

Поделиться в соц. сетях