Традиционное пасхальное блюдо Испании — torrija
🐣Испанцы не перестают удивлять.😍 Вы знакомы с одним из традиционных пасхальных блюд Испании — torrija? Звучит загадочно?! Торрихас — один из самых типичных сладких десертов Страстной недели или Semana Santa в Испании.
Не поверите, но речь идет о гренках, но не простых, а на испанский манер😉
Традиционный рецепт передавался из поколения в поколение. Конечно, за долгое время он претерпел изменения, чтобы адаптироваться к новым современным вкусам и образу жизни.👌Поэтому делимся современным рецептом, а пропорции рассчитывайте в зависимости от количества хлеба😉
Итак, вам понадобятся:
— вчерашний хлеб
— 1л. молока
— 1 стручок ванили
— 10 мл. анисового ликера
— палочка корицы
— 150 гр. сахара
— цедра 1/2 лимона, апельсина или мандарина (цитрусовые, которые вы предпочитаете)
— 3 яйца
— оливковое масло
😎 Кстати, для более утонченного вкуса молоко можно заменить вином🍷
Думаем, вы уже догадались о процессе приготовления. Если описать его в двух словах, то берем хлеб, предварительно пропитанный молоком или вином, обмакиваем в яйцо и жарим в большом количестве оливкового масла.👌
В кастрюле нагреваем молоко вместе с корицей, ванилью, цедрой, анисовым ликером и сахаром до кипения. Пока молоко нагревается, нарезаем хлеб ломтиками толщиной около 2 см. Очень важно контролировать время замачивания хлеба в молоке/вине, чтобы он не развалился.👌Готовим тарелку со взбитыми яйцами и сковороду с маслом. Сковороду разогреваем на сильном огне и обжариваем в масле хлеб, предварительно обмакнув его в приготовленное молоко, затем во взбитые яйца, до золотистого цвета. После обжаривания выкладываем их на тарелку с впитывающей бумагой, чтобы стекло лишнее масло.
👉Подавать торрихас можно с медом, сахаром и корицей, апельсиновым сиропом. Импровизация приветствуется! Как видите, испанца умудряются подавать даже гренки как старинный изысканный десерт😍
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
XXVII конкурс Castells 2018
взрослых, детейГрандиозный XXVII конкурс Castells 2018 в Таррагоне.
подробнее
Европу накрыла песчаная буря из Сахары
взрослых, детейЕвропу накрыла песчаная буря Сирокко, пришедшая из Сахары. В странах с засушливым климатом это довольно частое явление, от песчаных бурь периодически страдают такие регионы, как: Сахара, Кувейт, Ирак, США. Европу периодически тоже накрывает, ровно год назад, в феврале 2020, небо и воздух над Канарскими островами стали оранжевыми из-за песчаной бури из Сахары
подробнее
Часть carrer Barcelona становится пешеходной зоной
взрослых, детейДрузья, а у нас в Салоу в связи с выходом Испании из карантина новости приходят каждый день. Наш мэр Pere Granados издал указ, согласно которому с субботы часть carrer Barcelona становится пешеходной зоной.
Участок улицы Барселоны, который идет от железнодорожного пути, рядом carrer del Carril до Plaza Bonet, будет закрыт для проезда транспорта до конца лета.
подробнее