Съедобные кактусы
Описание
Каталонская кухня поражает даже искушенных гурманов всего мира. Вы знали, например, что в Каталонии едят кактусы. Это очень вкусно! А необычный плод называется Higos chumbos или опунция инжирная, или индейская смоква, или индийские фиги. Хорошо она известны и как колючая груша. Этот экзотический плод отличается грушевидной формой и тонкими, зачастую практически незаметными колючками. А еще он очень полезен высоким содержанием витамина C.
Экзотические плоды продаются не только в в магазинах, их запросто можно встретить и просто растущими на улицах. Главное не забывать, что это кактус и у него много колючк
Считается, что собирать их нужно утром на рассвете, именно в этот момент грозные колючки становятся более мягкими под воздействием утренней росы.
Употреблять кактусовые плоды нужно предельно аккуратно. Фрукт колючий, брать его в магазинах нужно щипчиками. Разделывать его тоже лучше в перчатках, а если нет перчаток, то можно осторожно разрезать на половинки с помощью ножа и вилки. Но для начала с них придется срезать макушку, а также хвостик. Потом из кожицы следует вынуть сладкую и сочную мякоть, которую, как правило, отправляют еще на пару часов холодильнике. В Каталонии утверждают, что после охлаждения мякоть становится более ароматной.
Необходимо также отметить, что вкус плода довольно специфический, поскольку напоминает некое сочетание банана и клубники, некоторым ананаса и клубники, а кому то он напоминает просто киви.
Его едят сырым и сушеным. Чего только из него не готовят, — кто то делает напитки, кто то варит варенье и делает мороженное. А кто-то просто кушает вкусняшку в натуральном виде ложечкой.
Из семян делают муку и масло, цветы заваривают в качестве чая. На Мальте из опунции инжирной производят спиртной напиток, который считается там национальным. А еще из этого растения получают клей и пищевой краситель.
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Свадьбы в Испании
взрослых, детей«Ты выйдешь за меня замуж?» — заветный вопрос, который мечтает услышать каждая девушка! Ну, так считает большая часть земного шара. А ещё считается, что мужчины, напротив, свадьбу оттягивают до последнего
Как бы там ни было, свадьба – это момент в жизни каждого человека, который запоминается навсегда! И сегодня мы расскажем вам, какие бывают свадьбы в Испании
подробнее
Sant Jordi 2023
взрослых, детейВ эти выходные День Sant Jordi или День Святого Георгия, а значит повсюду в Каталонии будут книги и розы. В этот день на улицах и площадях разместятся палатки с цветами и книгами, где каждый желающий сможет стать обладателем праздничных символов этого дня — красной розы или книги.
подробнее