Роскон де Рейес — Roscón de reyes
Описание
Десерт, который можно попробовать только раз в году – роскон. Вкусный пост о необычном угощении
Роскон де Рейес — Roscón de reyes — Rosca de reyes — «кольцо королей» — одна из разновидностей пирога волхвов. Этот рождественский десерт продается по всей стране накануне 6 января — Дня королей-магов. Роскон — это большой калач, выпеченный из муки, дрожжей, сахара, сливочного масла, яиц, натертых цитрусовых и миндаля. Роскон может быть наполнен взбитыми сливками, заварным или шоколадным кремом, мокко, трюфелем, — это новшество появилось лишь в конце ХХ века
Пекут его в форме круглого кренделька, а сверху украшают цукатами, которые выглядят как настоящие драгоценные камни! Внутрь кладут два сюрприза: фигурка младенца Иисуса, монетка или сухая фасолина. По обычаю, того, кто находит монетку или младенца Иисуса, в Новом году ожидает удача. Ну а тот, кто находит фасолину, должен заплатить за роскон
Традиция этой выпечки уходит корнями в глубокую древность, к Римской империи. Католическая церковь пыталась запретить печь росконы как языческую традицию, но уже больше полутора столетий в начале января на столах испанских хозяек красуется яркий праздничный роскон!
Сейчас уже нет необходимости долго просеивать муку и колдовать над тем, чтобы тесто поднялось, ведь в магазинах Испании продают росконы на любой вкус и цвет! 🇪🇸 Но настоящая хозяйка обязательно наденет фартук, достанет с верхней полки книгу с семейными рецептами, выгонит всех с кухни, чтобы через пару часов дом наполнился уютным ароматом выпечки, а вечером вся семья собралась за большим столом!
Поделиться в соц. сетях
Так же рекомендуем посмотреть
Что едят на Пасху в Испании?
взрослых, детейЧто едят на Пасху в Испании?
Испанцы любят поесть, это бесспорно. Но особенно разнообразным меню становится на праздники, Пасха – не исключение. Кондитерские магазины, пекарни и испанские хозяйки готовы угостить вас пасхальными пирогами, сладостями и десертами.
подробнее
Прощайте штампы в паспорте, и да здравствует цифровой пограничный контроль!
взрослых, детейподробнее